Wir wissen natürlich alle, wie wichtig es ist, regelmäßig Gemüse zu essen. Was aber überrascht: Die Sorten unterscheiden sich zum Teil stark in ihrem Vitamin- und Nährstoffgehalt. Mit der Unterstützung einer Ernährungsexpertin haben wir hier zusammengetragen, wie Kürbis, Fenchel und Co. zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen, welche Vitalstoffe sie enthalten und was ihre Wirkung einschränkt.

Sehen Sie in unserer Rangliste, welche Gemüsesorten als Superfoods gelten – und welche den geringsten Nährwert haben ...

Unser Ranking basiert auf den gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Gemüsesorten sowie der Meinung einer zertifizierten Ernährungsberaterin. Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Adaptiert von Alina Halbe